材料
・茄子 ４本
・ししとう １パック
・赤ピーマン １個
・市販の麺つゆ ３倍濃縮を５０ｃｃ使いました。
・大根おろし 約１/３本分
・ニンニクのすりおろし（お好みで） １片分
～作り方～
①麺つゆと大根おろし、ニンニクを混ぜます。
②茄子とししとうを食べやすく切り、素揚げして①の中へ。
③冷蔵庫で冷やしていただきます。
＊大根おろしで麺つゆを割るような感じです。
麺つゆで味の濃さを調節してください。
＊あっさりがお好みなら、茄子を素揚げせず、アクを抜いた後、
半量を耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけ、
電子レンジ（５００ｗ）で３分３０秒～４分。残りの半量も同様にし、
①の中へ漬け込みます。
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