材料（２人分）
●挽き肉 … ２００ｇ（今回は豚挽肉を使いました。鶏挽肉でも）
●玉ねぎ … １／２個
●ピーマン … ２個
●パプリカ（赤） … １／２個
●パプリカ（黄） … １／４個
●にんにく … １片
●バジル … １０枚位
●唐辛子の輪切り … 少々
●目玉焼き … ２個
●砂糖 … 小さじ１
●ナンプラー … 大さじ２
●オイスターソース … 大さじ２
●サラダオイル … 大さじ１
●ご飯 … ２杯
〜作り方〜
１．玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（赤・黄）は細切り、にんにくはみじん切り、バジルは手でちぎっておく。
２．フライパンにサラダオイルとにんにく、唐辛子を入れて熱し、挽肉を炒める。
３．挽肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
４．野菜に火が通ったら、砂糖、ナンプラー、オイスターソースを加え、最後にバジルを入れてさっと炒める。
５．お皿にご飯、４．と目玉焼きを乗せて出来上がり。
全部を良く混ぜていただきま〜す！！
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