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お酒にもご飯にも合う、和む一品です。お正月のご馳走に疲れた時におすすめです。
■材料■
●茄子 … ３本
●舞茸 … １パック
●しょうゆ … 大さじ２
●砂糖 … 大さじ１
●酒 … 大さじ２
●油 … 適宜
〜作り方〜
１．茄子は皮をむき、食べ易い大きさに切る。舞茸は手で裂いておく。
２．フライパンに多めの油を熱し、茄子・舞茸を炒める。
３．酒・砂糖・しょうゆで味つけして出来上がり。
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