【材料】２人分
●なす … ２本
●ベーコン … １２０ｇ
●にんにく … １かけ
●アンチョビーフィレ … ３枚
（アンチョビの缶のオイルはとっておく）
●パスタ … ２００ｇ
●オリーブ油 … 適宜
●塩 … 少々
●こしょう … 少々
～作り方～
①なすは輪切りにして、水にさらす。にんにくはみじん切りにする。アンチョビは粗く刻む。ベーコンは細く切っておく。
②フライパンにアンチョビの缶の中のオイルを入れ、にんにくのみじん切りを加えて熱し、アンチョビとなす、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。（必要ならば、オリーブオイルをたす。）塩・こしょうを加えて味をととのえる。
注）アンチョビの塩気でほとんど塩は必要ないかも。
③パスタをゆで、②にゆであがったパスタを加え、からめて出来上がり。
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