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サクサク明太子パスタ
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by 週末はいつもパスタさん |
週末のブランチは、お手軽に！が、モットー。あえるだけの簡単パスタ。
定番の「明太子パスタ」をお手軽アレンジ。
バターを使わず、ごま油とルッコラの風味でいつもと一味ちがった「明太子パスタ」です。
【材料】２人分
●スパゲティ … ２００g
●辛子明太子 … ４０g
●ごま油 … 大さじ１
●しょうゆ … 適宜
●ルッコラ … お好みで
～作り方～
①スパゲティを所定の時間ゆでます。
②大きめのボウルに薄皮を取り除いた辛子明太子、ごま油、しょうゆ（味をみながら）を入れ混ぜ合わせます。
③茹で上がったスパゲティをざるに上げ、水気を切り②のボウルに入れて味が均一になるよう混ぜます。
④器に盛り、刻んだルッコラを散らしたら、できあがり。
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