【材料】
・鶏肉（ささみ） … ３本
・長ねぎ … ２本
・ザーサイ … １個
・キュウリ … ２本
・酒 … 少々
・ごま油 … 少々
〜作り方〜
１．鶏ささみは、耐熱容器に入れてまんべんなく酒をまぶし、ショウガの薄切りとネギの青いところを乗せる。ラップをして電子レンジでチン。冷まして手で細くさいておく。
２．長ねぎの白いところだけ細く切り、水にさらして白髪ねぎにする。
３．ザーサイ（瓶詰めでもＯＫ）とキュウリは、せん切りにする。
４．鶏ささみ、水を切った白髪ねぎ、ザーサイ、キュウリをボールに入れ、ごま油を回し入れ、全体を和えて出来上がり。
＊ザーサイの塩分とごま油で味付けです。ザーサイの種類によってお好みで加減してください。
＊キュウリを入れずに作り、お粥やラーメンのトッピングにしても美味♪
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