頂いたＫｉｎａ約２０ｋｇでした
出刃包丁でイガイガから取り出す
ウニ取り出しの作業所
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ＫＩＮＡはマオリ語で 【ウニ】 という意味です。
ニュージーランドは海の幸が豊富にあります。しかし 獲る量やサイズには制限がある。ホタテ貝は1人20個まで、サーモンは1日2匹までとか、タイは27ｃｍ以上10匹迄とか。
ウニは誰も食べないせいか 制限はない。魚で言うと鯵の類と同様な扱いなのです。
朝、隣のケンがウニを持って来てくれた！ダイビングから帰ってきたばかりだ！礒の匂いがぷんぷん♪いい香り〜。ＫＩＮＡ様 突然 登場！ってなことで、ワタシはお客さんへメール書いてたけど・・中断。
ＫＩＮＡ様の香りがいいうちに、とっとと イガイガから取り出さなければ・・。すみやかに、いつもウニ作業場へ・・。出刃でイカイガを割って、イガイガの中のＫＩＮＡ様をスプーンで取り出すのです。
作業場は、見事に汚くなりました〜。（笑）ＫＩＮＡ様の汁を吸った？ミミズ君達は大喜び！キッチンでＫＩＮＡ様の汚れを取って完了です。
そういえば、ケン、他のご近所さんにもせっせこ獲ってきたのを配ってた。他のご近所さんもウニを食べるかって？？いいえ・・ケンが他のご近所さんに配っていたのはイセエビです。ウチだけ、ＫＩＮＡ様なんです。（笑）今夜は、ごはんを炊かないから・・ＫＩＮＡ様だけ 食べた♪ |
