買って来たサーモンの卵
三色イクラ丼 |
ニュージーランドは只今初秋。サーモンが近くの河口でつれる様な季節になりました。昨年はサーモン卵の購入時期を逃し、イクラも筋子も食べずじまい。
今年はまめに魚屋さんを回り、順調に約１０Ｋｇ程買う事が出来ました。特にイクラはほぐすのにコツや手間が掛かるのですが、いくら丼や筋子はお客様が喜ぶのです。知る人ぞ知るＮＺのイクラはとても大きくて美味しいのです。
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ブラフオイスター |
南島の一番南のブラフと言う町で採れるオイスター。丸くて美味しくって、高い事で有名です。12個入りで約1600円、ＮＺではとても高い値段なのです。早速酢醤油で味見をして見ましたが、それ程の事はない。
私はどうもニュージーランド人が評価するものと価値観が違うように思う。食べ物だけでなく、レストラン、映画、ワインやホテルもそうなのです。従って我が道を行くしかないようです。でも牡蠣の好きなお客様には食べて頂いております。 |
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弊ゲストハウス
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素朴な自然が自慢です。
ニュージーランド・カイアポイの町へ遊びに来られませんか？
《ジャパニーズゲストハウス》
住所： 71 Courtenay Drive，Kaiapoi， New Zealand
電話：
0064 3327 3118 ， Fax： 0064 3327 3119
問合メール：japgh@ihug.co.nz |
